なんでもこの大喜、終戦直後、
ドカ弁やおにぎりを持った労働者のために、
濃い味付けでチャーシューのたっぷり入った、
よく噛んで食べるおかずの中華そばを考え出したという。
現在、富山市内に５店舗あり、
私は西町本店におじゃました。

週末ともなれば、行列ができるという話だったが、
私はド平日の夕方に出かけたので、ご覧のとおり空いていた。
店内は、チェーン展開しているお店とは思えないほど、
自由気ままな内装デザインとなっており、
昔ながらの雰囲気が味わえる。

やって来ましたよ、富山ブラック！
私が注文したのは、中華そば小(並)と生玉子。
ちなみにメニューの数といえば、
中華そば　小(並)...700円
中華そば　大...1,000円
中華そば　特大...1,400円
生玉子　...50円
ウーロン茶　...100円
サイダー　...100円
ジュース　...100円
と、ラーメン専門店ならではの潔さ。
私の後に入ってきた独身男性風のお客さんなどは、
暖簾をくぐるや否や、「ダイ」とひと言つぶやいただけで、
あとは終始無言で、思いつめたように壁を見つめていました。

メン・イン・ブラック。
......。オヤジギャグもしょっぱいですが、
味つけも相当しょっぱいっす。
特にメンマがしょっぱいです。
食塩の化身のようでした。

味については上手く表現できないのですが、
いわゆる「クセになる味」ってヤツでしょうか。
食べ終えた直後は、もう暫くはいいや、と思ったんですが、
こうして写真を眺めていると、
また食べたいなあと思っちゃいました。
以上です。

●富山ブラックラーメン「大喜」（西町本店）
富山市／2009年６月／サカイ